Comment s'élève un poisson BIO ?
Des méthodes respectueuses du poisson et de son environnement :
- Des faibles charges d’élevage pour un meilleur confort du poisson (le poisson nage et se muscle)
- Des eaux de première qualité (eaux littorales de classe A)
-Des traitements limités et la priorité donnée aux vaccins
Les alevins
Le camion contenant les alevins de loups est directement acheminé jusqu’à la ferme par une navette maritime. Alors commence un processus très lent de changement d'eau des cuves contenant les alevins pour les habituer à leur nouvel environnement.
Les critères de sélection sont stricts et un contrôle est systématiquement effectué avant achat.
- l’état sanitaire des poissons
- l’homogénéité du lot
- l’aspect général
Un second contrôle est encore réalisé lors de la mise à l’eau sur un lot d’alevins, afin de déterminer leur état de santé général. Ainsi, la qualité des alevins est parfaitement garantie à l’arrivée sur le site.
Conduite d'élevage
Pour garder de faibles densités, diminuer la compétition alimentaire et optimiser la croissance, les poissons sont triés et répartis par taille.
Durée de croissance
Pour grandir sainement de 12 g à 600 g dans les eaux fraiches de l’ile du Frioul, il faut 18 à 30 mois.
